準備好食物。平菇、板栗、火腿、蔥蒜。
將熟板栗扒削皮，洗干凈備用。
平菇清洗，用小刀刻上十字印，那樣較為漂亮。
火腿切粗條形、蔥蒜剁碎備用。
鍋中燒開水，焯一下平菇，撈起來備用。
鍋中倒進油，燒至五成熱。
放進蔥蒜進行爆香。
添加平菇，煸炒勻稱。
再添加板栗煸炒勻稱。
再添加火腿條，漸漸地煸炒，較為炒碎火腿。
添加3克鹽。
再添加5克蠔油。
倒進100ml水，蓋蓋兒低火燜煮5-8分鐘，讓菌類進味。
待平菇進味后，收汁起鍋嘍！
一盤美味可口的平菇板栗就搞好了，撒上蔥段裝點一下，長相很能打喲！
大家燒煮的時間5-8分鐘，最好是挑選熟板栗會比較好，如果是煮湯能夠挑選生板栗，時間熬得夠久，板栗更甜糯。
低火慢燉5-8分鐘，味兒會比快炒的美味許多 喲！假如喜愛湯泡飯的友友，能夠多留一些汁，拌起飯來更美味！
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