主料：毛芹菜、鹵豬耳朵 輔料：植物油、鹽、生抽、小米椒、雞精、姜
把毛芹菜洗凈去掉葉子，切段
小米椒、姜洗凈切末和丁
豬耳朵切絲
熱鍋涼油，油熱7成下姜末翻炒出香味
加毛芹菜翻炒均勻
加小米椒、鹽翻炒均勻
加鹽翻炒均勻
加豬耳朵翻炒均勻
加生抽
加雞精
翻炒均勻即可
毛芹菜不可久炒，鹽不能多加，一定的翻炒毛芹菜時加鹽 豬耳朵是鹵好的，不必加過多的調味品，
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