自制涼粉的做法-家常味其它工藝菜譜
美食菜譜 1427 0
1.1碗豌豆粉和1碗清水混合均勻
2.5碗清水倒入鍋內(nèi)燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，豌豆粉液緩緩倒入鍋內(nèi)并順著一個(gè)方向不停攪拌
3.攪拌至開(kāi)鍋，粉漿變成灰色，并有氣泡出現(xiàn)，關(guān)火，倒入容器自然放涼
4.倒扣，切成細(xì)條放入盤(pán)中
5.加入蒜末，味極鮮醬油
6.加入醋，糖，鹽
7.黃瓜切絲加入盤(pán)中
8.根據(jù)口味加辣椒油
9.最后擺上香菜，拌勻即可
自制涼粉成品圖
烹飪技巧
喜歡吃芝麻醬也可以放一些
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