主料：韭菜、羊肉、香干 輔料：植物油、鹽、雞精、姜、紅辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉
把豆干切條
韭菜洗凈切段，紅辣椒洗凈切段，姜切末
羊肉切絲，用胡椒粉、生抽、淀粉拌均勻，再用香油拌均勻腌制3分鐘左右
熱鍋涼油，油肉7成下羊肉絲翻炒變色撈起
熱鍋涼油，油熱8成下姜末、爆出香味，加香干翻炒出香味
加紅辣椒、鹽翻炒出香味
加羊肉絲翻炒均勻
加生抽翻炒均勻，加韭菜翻炒變軟
加雞精
翻炒均勻即可
香干和辣椒得翻炒出香味和辣味 韭菜不可韭菜，變軟斷生即可出鍋
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受訪專家：復旦大學附屬中山醫院營養科主任 高 鍵糖尿病飲食講究清淡，然而很多糖友嚴格控制飲食后，總覺得菜寡淡難吃，非常不習慣。其實，掌握以下“調味高招”，可以幫助糖友吃得有滋有味。1.控鹽每天有限量。心血管病是糖尿病的并發癥之一，糖友吃鹽過多，就會增加心血管疾病發病率，所以控制用鹽量非常重要。復旦大
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廣州早晚溫差開始加大，大家日常外出開始能感受到涼意。廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇介紹，“春夏養陽，秋冬養陰”。冬季飲食建議是適當多食酸味和甘潤功效的食物，少吃辛辣食物。如多吃藕、木耳、銀耳、柚子、梨、鴨、鯽魚等。同時，養陰潤補，可以選擇防燥不膩的補品，如山藥、蓮子、芝麻、紅棗、沙參、玉竹、百
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