蓮藕排骨湯的做法-家常味煨菜譜
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1.排骨剁小塊，洗凈瀝干水分。
2.蓮藕劈開(kāi)成不規(guī)則小塊。
3.鍋中倒油，爆姜片，倒入排骨煸炒。
4.煸炒至變色且無(wú)血水溢出。
5.轉(zhuǎn)入砂鍋中，倒入清水，大火煮開(kāi)。
6.撇凈浮沫；文火煨燉60分鐘。
7.下入蓮藕，小火煨燉30分鐘。
8.加鹽調(diào)好味，文火煨燉30分鐘，撒入胡椒粉即可盛入碗中使用。
蓮藕排骨湯成品圖
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