大蝦除掉蝦頭和蝦殼，取蝦仁。
蝦仁開背，取下蝦線。
蝦仁放進碗中，加入米酒10毫升、白胡椒粉少量、鹽少量腌漬15分鐘。
鍋中水開后添加少量鹽，倒進蝦仁焯水十幾秒后撈起來。
再倒進荷蘭豆和紅甜椒塊，焯水十幾秒后撈起來。
鍋中倒進適當金龍魚太陽鮮榨原香葵花仁油。油溫燒?6?7成熱，倒進食物速煸炒1分鐘。（太陽鮮榨原香葵花仁油優選全世界高品質的葵花籽原材料原產地的當季葵花籽，根據螺旋式物理壓力將油擠壓成型出去，全程無加上，保存純天然口味及營養成分；嚴苛限制商品從生產制造到商品交貨的時間，不加上一切抗氧劑，合理操縱油脂酸敗和空氣氧化，充分保證新鮮程度和純碎瓜子仁的口味，飽含維生素E。太陽葵花仁油烹制滾油中生葵口味顯著，顏色金黃色好著色，具備優良的抗氧化。）
最終添加熟核桃仁和適當鹽，煸炒勻稱就可以。
盛出擺盤，營養成分美味又健腦的核桃仁蝦仁炒荷蘭豆搞好了，擺盤享受吧。
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