雞翅根、蒜頭和姜準備好，最好多放點蒜，腌漬的情況下蒜味會較為濃厚，搞好的雞腿一股蒜香氣十分美味
蒜頭切割成蒜泥，姜切片預留
把雞翅根放進一個大碗里，放上蒜泥和生姜片，添加一勺鹽
放進一勺黑胡椒粉，一定要放白胡椒粉，提味美味
放進一勺米酒除腥
放進一勺老抽、一勺蠔油、三勺生抽醬油、一勺白砂糖提鮮
調味品所有放齊，隨后用筷子拌和一下，腌漬半小時，假如時間容許得話最好是多腌漬一會，那樣會更進味。
不粘鍋里倒進適當的油，把腌漬好的雞翅根放進鍋中，煎至外皮有點兒發焦，翻幾回面，所有煎好
腌制雞翅根的調味品不必丟掉，這時候倒進鍋中，文火煮一下
再添加一小碗冷水，蓋上蓋子燜煮10-15分鐘，依據雞脯肉的是多少而定時間
時間到，料汁都收得差不多了，雞腿的色調也越來越紅亮有胃口了，隨后撒上點白芝麻，就可以起鍋了。
太香了
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