準備原材料雞翅、土豆和胡蘿卜去皮洗凈瀝干水份
雞翅反正面割幾刀這樣易入味切記不要割斷
雞翅放入開水中焯水同時倒入料酒去除多余的油脂和雜質
焯好水的雞翅立即放入冷水中過涼沖洗干凈
處理好的雞翅瀝干水份備用
鍋中倒入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入蔥姜蒜爆香
放入糖、一品鮮醬油炒勻再放入雞翅大火快速翻炒均勻入味
添加適量清水放入土豆和胡蘿卜塊大火燉起來
燉至八成熟放入鹽和味精改成中小火慢燉
燉至湯汁快收干時完全入味最后撒上香菜提鮮即可出鍋享用
香濃可口的土豆胡蘿卜燉雞翅裝入盤中就大功告成了
搭配年年有魚的大饅頭和熏魚一起吃太好吃了
土豆入口面面的入口即化
雞翅營養豐富是我家大寶貝的最愛
雞翅入口香濃肉質嫩嫩的讓人回味無窮
過年宴客土豆胡蘿卜燉雞翅也是宴客必備的拿手好菜
雞翅根中含有很多的維生素物質，尤其是維生素，a的成分比較豐富，要知道維生素a是一種非常有益于人體健康的營養物質，通過補充維生素a可以很好的保護我們的視力健康，所以在平時生活中如果缺乏維生素成分的話，那么吃一些雞翅根來進行補充是有效可行的，而且雞翅根做成的菜肴口感也很棒。
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