北豆腐一塊~南豆腐太軟不好切，也不能直接煎至~
先切片再切塊，厚大約一厘米左右，太厚味道不好，太薄容易碎
鍋內均勻涂抹食用油~這個時候豆腐可以先腌制一下，也可以后加鹽
把豆腐放入鍋內煎至，中火，每煎至一分鐘左右可以翻面~
在豆腐第一次翻面前撒點鹽，小心翻面，碎了就不好看啦~
煎好的豆腐倒入鍋內放入鍋內再煎一下，幫助豆腐更焦脆
倒入按比例調好的鍋包汁，收汁撒上蔥花出鍋~
這個是萬能的鍋包汁，味道超級好吃~一份大概可以做20小塊豆腐呦~兩個人吃足夠了~
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