杏鮑菇炒青豆的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 219 0
1.速凍青豆粒用水焯幾分鐘，撈出瀝水備用。
2.杏鮑菇切片用水焯至縮水，撈出瀝水。
3.火腿午餐肉切片。
4.中放油，倒入青豆和杏鮑菇翻炒。
5.淋一圈生抽，再加適量蠔油提鮮。
6.再加適量鹽，翻炒均勻
7.最后放入火腿片，再翻炒幾下就可以出鍋了。
8.很下飯滴呢，顏色也好看。
杏鮑菇炒青豆成品圖
烹飪技巧
杏鮑菇焯水后再炒，不用擔(dān)心半天炒不熟;生抽，蠔油鹽都有咸蛋二，所以后期放鹽的時(shí)候要注意量不要太多;火腿本身有咸淡味兒，所以要在最后放，否則會(huì)過(guò)咸。
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