雞蛋豆腐蒸蝦仁的做法-咸鮮味蒸菜譜
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1.準(zhǔn)備材料,新鮮蝦去殼成蝦仁,清洗干凈備用。

2.記得去蝦線(xiàn)。蝦仁加入2勺料酒,攪勻腌漬5分鐘去腥。

3.雞蛋豆腐清洗干凈,切成薄片。

4.一層一層在盤(pán)子中擺放整齊。

5.把腌漬好的蝦仁擺放在豆腐上。

6.蒸鍋里加小半鍋水,大火煮開(kāi),然后把擺好的豆腐蝦仁,放入,大火蒸5-6分鐘。

7.蒸完取出。淋上2勺醬油。放上蔥絲。就可以啦,鮮!

雞蛋豆腐蒸蝦仁成品圖




烹飪技巧
1、蝦仁用料酒腌漬一下去腥,無(wú)需其他調(diào)味。
2、如果口味重的話(huà),醬油可以多淋一勺即可!
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