外酥里嫩的小河蝦，干吃下酒都是極好的
小河蝦洗凈控水，加入適量的料酒，食鹽翻拌均勻。腌制20分鐘以上，不著急吃的話，可以放冰箱腌制一夜。
腌好的小河蝦加入適量的干粉攪拌均勻，干粉不用太多，每個河蝦都可以沾上面粉就可以了。
鍋中加入比炒菜多一倍的油。油熱了一次，將小河蝦放入鍋中。
煎至兩面金黃即可。
金黃金黃的小河蝦，酥酥脆脆
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