涼拌藕片的做法-酸辣味拌菜譜
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1.辣椒切沫+大蒜沫+生姜沫+生抽+適量鹽和味精+芝麻油攪拌均勻備用。
2.熱好鍋，放入食用油（大概炒兩盤菜的分量）。待食用油在鍋中熱好，會(huì)有點(diǎn)煙時(shí)。把有澆入剛準(zhǔn)備好的（辣椒油1中的佐料）中。澆入的過程，注意辣椒油會(huì)濺起。辣椒油制作完后，待冷了備用。
3.把整個(gè)藕放入鍋中煮二十分鐘左右。待冷了切片。后用冷水淋一下。
4.把淋好的藕片放入一個(gè)大的容器里，放醋和芝麻油。最后把冷卻了的辣椒油倒入，攪拌均勻即可食用
涼拌藕片成品圖
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