茴香擇去黃葉，去根，清洗干凈。
茴香控干水分，切小段，放入盆中，撒少許鹽，翻拌均勻。這步的茴香要控干水分，不然放入面粉蒸出來成一坨了。
倒入半碗面粉。面粉不要一次都倒入，要一點一點倒入，以面粉都裹上菜為準。
雙手顛盆，將面粉均勻裹粘在茴香上就可以了。
蒸鍋里放入箅子和籠屜布，鍋里水開后將拌好面粉的茴香放在籠屜布上。上汽后大火5分鐘就熟了。
搗好蒜泥，倒入生抽和香油，吃的時候舀上一勺蒜泥就可以了，特別好吃哦。
1.清洗干凈的茴香一定要控干水分再切，拌入面粉后蒸出來才利索。
2.面粉不要一次都倒入，要一點一點倒入，以面粉都裹上菜為準。
3.蒸的時間不要太長，5-6分鐘就可以了。
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