花生要挑下面那種個頭飽滿的，不要上面那種癟的，里面要么空心的，要么果仁很小。
買回來的新鮮花生倒洗菜盆里，挑去生蟲的，癟的。
然后沖洗干凈。我換了三次水。
洗干凈的花生放進電飯鍋中，加入沒過花生的水。
加入適量鹽，攪勻，電飯鍋煮飯程序。有些人喜歡加干辣椒大蒜八角，隨各人喜好，我家就喜歡放一點鹽，就要那個淡淡的咸味。10克鹽是比較淡的，如果喜歡微微咸一點的，就放15克。
花生煮好后，放一個洗菜籃在盆里，將花生倒入，將水濾掉。
花生不那么燙了就可以吃了。注意，當天沒吃完的花生，要放冰箱保存，不然這個天太熱，會餿的。第二天最好再煮一下再吃。
1、買花生的時候要挑顆粒飽滿的，干凈沒有黑斑的。
2、喜歡五香味的，可以加點干辣椒，八角香葉什么的，蒜香味的就加大蒜。我家就喜歡淡淡的鹽味，所以只放一點鹽。
3、當天沒有吃完的花生要放冰箱保存，第二天吃時建議再加熱一下，怕腸胃不好的人吃了拉肚子。或者太陽下曬干水分。
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