凈鴨腿提早清洗添加姜片圓蔥生抽醬油翻拌腌漬六小時。
準備好仔姜、蒜瓣和青紅椒。
仔姜清洗切片狀，青紅椒清洗切片，蒜瓣拍破剁碎。
鍋中油燒開。
倒進鴨肉煸炒，翻入一半蒜瓣，炒勻。
老抽稀釋液倒進鍋中，炒勻。
倒進仔姜炒勻。
倒進剩余一半蒜瓣和青紅椒炒至斷生。
滴進生抽提味道就可以起鍋。
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