大頭菜提前泡2個小時。不然太咸了
豆干切小塊
大頭菜切絲
鍋里放油，放入瘦肉，炒熟。放豆瓣醬炒香
放入大頭菜和豆干炒一會
最后放入蒜苗，加鹽，胡椒粉，生抽調味
非常下飯的大頭菜炒豆干就完成了。
我們一般配米飯，饅頭或細飯吃！
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