新鮮雞胗除掉內層皮，不斷清洗整潔
冷水下鍋，添加黃酒去臭味，燒開后煮1--2分鐘
焯水的雞胗再用開水洗一下，除掉表層殘渣
呷哺呷哺龍蝦調味品，是液體的，倒在碗里，上邊會出現一層的辣椒油
把龍蝦調味品里的辣椒油取約15mL，放進炒菜鍋，煸炒蔥姜
隨后倒進雞胗煸炒約1分鐘
添加約1/3包的龍蝦調味品，再煸炒一分鐘上下
添加沸水，不必未過雞胗，約2/3部位就可以
添加一點糖合味,隨后文火煮15分鐘
最終大火收汁就可以
搞好的雞胗，熱吃涼吃都能夠。是較為脆的口味。“呷哺呷哺 龍蝦調味品特色美食做不斷”
1.煮15分鐘是較為脆的口味。假如愛吃柔軟一些的，能夠多煮些時間。
2.小龍蝦調料是較為咸的，能夠依據自身口感適度調節使用量。
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