食材：芥菜400克 鹽 蠔油20克 枸杞5克 香油2克 水淀粉
芥菜洗凈，從葉子中間切開
焯水時
加幾滴植物油和鹽，煮2分鐘左右，
撈起碼在盤中
枸杞用涼水泡泡
淀粉用水兌均勻
鍋里加清水，加蠔油用勺子攪拌均勻
加少許水淀粉勾個薄芡，加枸杞少許鹽，小火煮開后關火，加入少許香油，使芡汁上面有一層油光，芡汁就有光澤了，把芡汁倒在碼好的芥菜上桌
芥菜帶點苦味，焯過水后苦味就減半了 焯芥菜的時候，加幾滴油和放少許鹽，可以令芥菜顏色碧綠 調制蠔油芡汁時，要先用清水把蠔油散開 開小火慢慢耐心地煮開，火候太大會容易粘鍋。 煮好芡汁后加幾滴香油，可以令芡汁表面有一層漂亮的光澤
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夏天來了，很多人喜歡吃生冷的食物，而此時脾胃也是最為脆弱的時候。生冷的食物會刺激胃黏膜，導致胃部神經失調。而吃過于油膩、甜膩的食物會增加脾胃的消化負擔，也會對脾胃產生一定的傷害。生活不規律對脾胃失調也有影響。生活不規律導致內分泌失調、脾胃神經功能紊亂，也會引起脾胃不和。情緒對胃的影響更不可忽略。&l
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