生姜和大蒜處理干凈，切好
雪菜擠干湯汁切碎
黃魚去鱗去內臟沖洗干凈
加入生姜，大蒜爆香，然后加入黃魚煎的兩邊金黃
加入雪菜翻炒
加入適量的料酒
加入一碗清水用大火煮開，然后小火燉五分鐘
雪菜是咸的，所以不用加油，撒上香蔥即可
家里的雪菜不夠咸，建議加點鹽
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