常見的打底菜，豆芽和白菜
里脊肉，切成如圖狀大小的
直觀圖
姜蒜配料
讓肉更嫩的訣竅開始了哦
繼續訣竅
加雞蛋清，很關鍵哦
淀粉
嫩不嫩？相信吃起來更直觀
打底菜先下鍋
白菜也入鍋了
瀝干水撈起
打底菜成型
配料煸香
加入郫縣豆瓣
注意小火
肉片入鍋
中火開始炒
快速炒散
注意控制水量
勾芡一下
起鍋后直接倒在配菜上
成型
根據自己喜好加辣
澆油……
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