牛蛙魚(yú)頭火鍋是我們生活中比較常見(jiàn)的一種火鍋因?yàn)榕Ｍ芎汪~(yú)頭這兩種食材都比較美味所以將他們一起組合食用，牛蛙魚(yú)頭火鍋不僅十分美味并且還很有營(yíng)養(yǎng)吃了牛蛙魚(yú)頭火鍋可以很好的做到保暖的作用并且吃了牛蛙魚(yú)頭火鍋還可以御寒。
牛蛙魚(yú)頭火鍋是很多火鍋店的主打食材。這是因?yàn)榕Ｍ堋Ⅳ~(yú)頭兩者的肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適當(dāng)吃不僅可滿足口腹之欲，同時(shí)還能溫暖身體，吃出健康。餐館里的牛蛙魚(yú)頭火鍋通常售價(jià)較高，不是一般上班族能消費(fèi)得起的。那么今天就讓我們一起學(xué)學(xué)牛蛙魚(yú)頭火鍋的做法吧，希望對(duì)愛(ài)吃的你有所啟迪哦。
牛蛙魚(yú)頭火鍋
牛蛙魚(yú)頭火鍋食材：
魚(yú)頭 1個(gè) ，牛蛙 5只，雞爪 5個(gè)，土豆 1個(gè)，金針菇 1把，橫山橋百葉 1張。
牛蛙魚(yú)頭火鍋?zhàn)龇ú襟E：
1、超市買(mǎi)牛蛙，讓他們幫忙剁好。回來(lái)沖洗干凈就可以了。
2、建議買(mǎi)牛油火鍋底料，一般都不會(huì)令你失望。
3、牛蛙、魚(yú)頭、雞爪都洗干凈。
4、雞爪焯水后沖干凈。
5、用鍋熱火鍋底料。
6、火鍋底料加水，就可以放食材了。
7、先放雞爪，再放魚(yú)頭，牛蛙建議邊吃邊放。不然后面煮久了肉肉會(huì)掉到湯里。
8、火鍋伴侶不能少，這種蒜蓉醬萬(wàn)能，超好吃!
9、完成，可以吃了。
牛蛙魚(yú)頭火鍋
牛蛙的功效作用
1、牛蛙有滋補(bǔ)解毒地功效,消化功能差或胃酸過(guò)多地患者最宜吃蛙肉,體質(zhì)弱或是生病地人可以用來(lái)補(bǔ)身,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
2、牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽(yáng),有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效。
3、牛蛙地內(nèi)臟及其下腳料含有豐富地蛋白質(zhì),經(jīng)水解,生成復(fù)合胺基酸;其中,精胺酸、離氨酸含量較高,是良好地食品添加劑與滋補(bǔ)品。
4、水解地復(fù)合胺基酸,經(jīng)分離提純,用於醫(yī)藥,化妝工業(yè);牛蛙地內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素,經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)與科學(xué)研究,如腦垂體激素用作魚(yú)類(lèi)、兩棲類(lèi)地人工催產(chǎn)劑,利於人工繁殖。
5、牛蛙地胃腺、腸腺及胰腺含有豐富地消化鶤,尤其是水解蛋白質(zhì)地鶤類(lèi)含量高,可提取利用;牛蛙地膽汁提取,加工后可作藥用;蛙皮可制作外科手術(shù)線地優(yōu)良原料。蛙油可制作高級(jí)潤(rùn)滑油。
牛蛙的禁忌人群
脾虛、腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒者慎食牛蛙。
牛蛙魚(yú)頭火鍋
吃牛蛙的好處
1、牛蛙有滋補(bǔ)解毒地功效，消化功能差或胃酸過(guò)多地患者最宜吃蛙肉，體質(zhì)弱或是生病地人可以用來(lái)補(bǔ)身，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
2、牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽(yáng)，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效。
3、牛蛙還有滋補(bǔ)解毒與治療某些疾病地功效，醫(yī)學(xué)上認(rèn)為：人(尤其是婦女)忌口之時(shí)，食蛙肉能開(kāi)胃，胃弱或胃酸過(guò)多地患者最宜吃蛙肉;另外，醫(yī)學(xué)上常用來(lái)治療地心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉，熱瘡與疥瘡，浮腫等。
4、牛蛙地內(nèi)臟及其下腳料含有豐富地蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸;其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品添加劑與滋補(bǔ)品。
5、水解地復(fù)合胺基酸，經(jīng)分離提純，用於醫(yī)藥，化妝工業(yè);牛蛙地內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素，經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)與科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚(yú)類(lèi)、兩棲類(lèi)地人工催產(chǎn)劑，利於人工繁殖。
6、牛蛙地胃腺、腸腺及胰腺含有豐富地消化鶤，尤其是水解蛋白質(zhì)地鶤類(lèi)含量高，可提取利用;牛蛙地膽汁提取，加工后可作藥用;蛙皮可制作外科手術(shù)線地優(yōu)良原料。蛙油可制作高級(jí)潤(rùn)滑油。
所以對(duì)于人們來(lái)說(shuō)吃牛蛙魚(yú)頭火鍋是十分有好處的并且多吃牛蛙和魚(yú)頭不僅有營(yíng)養(yǎng)并且還可以補(bǔ)氣血所以建議大家多吃，除此之外牛蛙還有著比較好的解毒的效果所以體質(zhì)弱的人可以多吃一些牛蛙來(lái)補(bǔ)身體并且還可以讓人的氣血旺盛。
