魚片加料酒、輕鹽醬油抓勻，保鮮膜密封腌漬半小時。
魚片裹上淀粉，拍實。
油熱后下入魚片。
炸至金黃，撈出瀝油。
全部配料倒入小碗內拌勻。
起鍋熱油，下蒜末炒香，再倒入調好的料汁。
倒入魚片，快速炒勻。
最后淋上水淀粉收汁即可。
糖小朵零卡糖，吃了不長胖的糖。
魚片裹上淀粉，要壓實，多余粉末需拍掉。
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