肉，很多人都喜歡吃的一種食物，可是肉吃了就會(huì)引起發(fā)胖，現(xiàn)在的人都不愿意發(fā)胖，因?yàn)樯聿淖兣至藭?huì)很丑的，影響顏值，所以減肥成了現(xiàn)下比較流行的方式，不管胖或不胖的都會(huì)進(jìn)行進(jìn)入減肥的行列，多數(shù)人都以為在減肥期間是不能吃肉的，因?yàn)槌匀饩蜁?huì)發(fā)導(dǎo)致身材變胖，所以減肥想要有效果就不要吃肉，這種說法真的對(duì)嗎？難道減肥期間真的不能吃肉嗎？
一、不吃肉能減肥嗎?為什么？
答：不能。很多人認(rèn)為她們變胖都是因?yàn)閿z入脂肪太多。實(shí)際上，不管你吃什么，就算是水果，吃多了也會(huì)變胖。合理搭配飲食結(jié)構(gòu)，聰明的攝入脂肪不僅對(duì)健康，而且對(duì)減脂非常重要！還有一些人認(rèn)為，在減脂期只應(yīng)該攝入不飽和脂肪，避免攝入飽和脂肪。實(shí)際上除了反式脂肪，不管是飽和脂肪還是不飽和脂肪都有非常重要的作用。
1、多元不飽和脂肪：抑制肌肉分解，緩解肌肉疼痛，促進(jìn)關(guān)節(jié)修復(fù)，促進(jìn)脂肪燃燒，防治心血管疾病；
2、單元不飽和脂肪：抗氧化，降低LDL(有害膽固醇)含量，提高脂肪燃燒率；
3、飽和脂肪：促進(jìn)睪丸酮釋放(促進(jìn)肌肉生長)，生成細(xì)胞膜，影響骨骼健康。
脂肪不僅有以上作用，其強(qiáng)大的抗氧化還可以讓你的免疫系統(tǒng)更堅(jiān)固。實(shí)際上，不飽和脂肪是很好的能量來源，可以持續(xù)釋放能量。很多職業(yè)健美選手在睡前都會(huì)攝入少量不飽和脂肪(如花生醬)，防止在睡眠時(shí)肌肉分解。
減脂時(shí)完全不攝入脂肪不僅會(huì)對(duì)健康造成巨大損害，降低體內(nèi)脂肪的燃燒率，還會(huì)造成內(nèi)分泌紊亂(如停經(jīng))，降低新陳代謝，影響全天卡路里消耗。
二、減脂期是否也需要降低蛋白質(zhì)攝入量？為什么？
答：不能降低。減脂期你可以降低碳水化合物與脂肪的攝入量，但是蛋白質(zhì)攝入量千萬不能降低。很多人認(rèn)為蛋白質(zhì)主要對(duì)于增肌重要，其實(shí)這是非常片面的想法。蛋白質(zhì)對(duì)減脂的重要性主要體現(xiàn)在以下方面：
1、蛋白質(zhì)對(duì)健康異常重要
你體內(nèi)最強(qiáng)壯的肌肉就是心臟，蛋白質(zhì)對(duì)健康的重要性大家可以上網(wǎng)搜，非常多。將這條放在第一位是要告訴大家，減脂不僅是為了更美，更是為了健康。
2、蛋白質(zhì)促進(jìn)肌肉增長
肌肉越多，基礎(chǔ)代謝率越高，每天在訓(xùn)練以外的時(shí)間內(nèi)消耗的熱量也就越多。你的訓(xùn)練一天只有1-2小時(shí)，而休息時(shí)間占了22-23小時(shí)!你必須更加關(guān)注在休息期你的新陳代謝率，如今非常流行的HIIT訓(xùn)練主要就是通過提高靜新陳代謝率來促進(jìn)脂肪燃燒的。
3、蛋白質(zhì)的生熱作用TEF食物熱效應(yīng)
很多人應(yīng)該都沒聽說過，這是指人體消化某物質(zhì)需要消耗的熱量。蛋白質(zhì)的TEF非常高，達(dá)到了25%(即攝入100卡路里蛋白質(zhì)，身體就需要消耗25卡路里)。而碳水和脂肪的TEF分別只有5%和2%。
4、蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)飽腹感
三、減肥期間怎么飲食最健康合理？如果搭配碳水、脂肪和蛋白質(zhì)的比例？
答：首先遵循以下幾個(gè)原則：在總熱量攝入不變的前提下，盡可能少食多餐，多喝水，一定要吃早餐，不要跳過晚餐。
1、碳水化合物
在理想條件下，減脂期女性每天每KG體重?cái)z入1.5-2g碳水。現(xiàn)在非常流行超低碳水飲食，每公斤攝入碳水1g。這種飲食雖然會(huì)一定程度影響訓(xùn)練狀態(tài)，但是效果也是不錯(cuò)的。需要注意如果進(jìn)行這種飲食，每6-7天必須攝入大量碳水，防止瘦素含量降低，新陳代謝大幅度下降。此外，碳水也分為高GI和低GI，在早上剛起來的時(shí)候和訓(xùn)練后馬上攝入少量高GI碳水，等正式吃早餐和正式吃訓(xùn)練后一餐時(shí)再攝入低GI碳水。在減脂期，除了這兩個(gè)時(shí)期，其余時(shí)段盡可能食用低GI碳水。
2、脂肪
在理想條件下，減脂期女性每天每kg體重?cái)z入0.5-1g。前人認(rèn)為減脂期每天攝入的脂肪應(yīng)占總熱量攝入的10%，但如今已被大量實(shí)驗(yàn)否定(應(yīng)為20%-30%)。最理想狀態(tài)為：飽和脂肪、多元不飽和脂肪、單元不飽和脂肪的攝入比例為1：1：1。當(dāng)然大眾不可能這么精細(xì)的攝入脂肪，所以建議多攝入不飽和脂肪，適量少攝入飽和脂肪。
3、蛋白質(zhì)
在理想條件下，減脂期女性每天每kg體重?cái)z入2g。理想的食物為雞肉、牛肉、魚肉或雞蛋。
總結(jié)：現(xiàn)在大家知道了吧，其實(shí)在減肥期間并不是說一點(diǎn)肉不能不吃的，因?yàn)橛行┤说捏w質(zhì)就是那種不管你吃什么都會(huì)發(fā)胖的，就連喝水都會(huì)發(fā)胖，而且發(fā)胖并不是說攝入的脂肪過多才會(huì)變胖的，正確的減肥方式是合理搭配飲食結(jié)構(gòu)，而且攝入脂肪不僅對(duì)健康，對(duì)減脂也非常重要的。有時(shí)候攝取不到脂肪對(duì)女性的身體健康還會(huì)造成一定的危害。
