減肥一直是女性掛在嘴邊的一個話題，擁有迷人的身材可以給外觀加分，讓女性穿上自己心儀的衣服，而且保持體重也能防止肥胖帶來傷害。雖說減肥主要是管住嘴邁開腿，但在減肥期間控制飲食是一件難受的事情。其實減肥期間控制飲食多吃以下這幾種蔬菜，既能飽腹又不怕發胖。
減肥期間要多吃哪些蔬菜？
1、竹筍
竹筍是一種粗纖維的蔬菜，粗纖維可以促進腸胃蠕動，幫助腸道排毒。肥胖的人腸道中脂肪和毒素比較多，一旦堆積會影響消化系統，所以攝取足夠粗纖維，促進腸道主動將這些雜質去除，能有效減輕體重。烹飪竹筍時選用清蒸的方式，可以保留其中的維生素和葉酸，讓減肥者在減肥的過程中補充營養，避免出現營養不良。
2、苦瓜
苦瓜很適合減肥人群食用，因為苦瓜中有維生素C和苦瓜素，維生素C可以提高新陳代謝，苦瓜素可以阻止小腸吸收過多脂肪。而且苦瓜屬于無糖分蔬菜，有極大的飽腹感，能讓人飽腹。
3、辣椒
辣椒作為一種常用的調味品，既可以調味也可以入菜。辣椒中有辣椒素，這種物質可以促進血液循環，消耗熱量，在減肥期間適當食用辣椒可以提高代謝。但辣椒比較刺激，會導致腸胃受損，引發腸胃疾病，腸胃較弱的人要注意。
4、西紅柿
西紅柿可以促進胃酸分泌，使食物消化更快，食物被消化就不會大量堆積在腸道中，而且西紅柿中的番茄紅素是強大抗氧化物質，也有提高代謝的作用。同時西紅柿是一種無糖蔬果，可以在早餐主食中加入。
5、胡蘿卜
胡蘿卜有著小人參的稱號，它里面所含的膳食纖維，蛋白質和維生素都非常高，而且胡蘿卜熱量較低，100克胡蘿卜中才含有39大卡熱量。另外胡蘿卜中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，起到有效減肥的作用。注意胡蘿卜不能一次性攝取過多，會導致皮膚變黃。
溫馨提示，減肥期間飲食控制是必不可少的，但不能過度，做到營養均衡，低脂、低油、低糖。在蔬菜水果的選擇上也要注意。另外可以將紅薯，芋頭，南瓜等食物當做主食，這些蔬果中的碳水化合物較高，能補充能量，也能幫助減肥。不過要控制好攝入的量，避免一次性攝入過多。
