生機(jī)飲食是時(shí)下眾多健康飲食方式的一種，但它能否為瘦身帶來(lái)幫助呢?到底什么是生機(jī)飲食?個(gè)人的體質(zhì)、病況及食用方式會(huì)對(duì)生機(jī)飲食產(chǎn)生影響嗎?在本篇文章中，小編會(huì)為您介紹基本的生機(jī)飲食概念，陸續(xù)也會(huì)推薦給大家和生機(jī)飲食相關(guān)的文章。>>>餐后控制血糖助減重
何謂生機(jī)飲食?
生機(jī)飲食就是在三餐中生吃有機(jī)蔬果。而利用有機(jī)耕種法所栽種時(shí)不使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，所栽種出來(lái)的蔬果稱之為有機(jī)蔬果。蔬果如不使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，植物所含的營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)減少被破壞的機(jī)會(huì)，在生吃的時(shí)候，蔬果中所含的酵素、抗氧化劑、纖維素就能攝取的較多，且不會(huì)吃進(jìn)許多未洗凈的農(nóng)藥。
部分生機(jī)飲食大致上遵循完全生機(jī)飲食的精神，仍然采用完全素食，但是不刻意強(qiáng)調(diào)生食。中庸式生機(jī)飲食則在于選用無(wú)污染的動(dòng)植物性食物，不強(qiáng)調(diào)素食，飲食中可加入深海魚及少量有機(jī)肉、有機(jī)蛋或乳制品，而且減少烹調(diào)用油量，避免油炸、油煎或油酥的高油烹調(diào)方式，改用清蒸、水煮或涼拌的方式。
適宜人群
對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)，三餐中有一餐以有機(jī)蔬果搭配五谷雜糧，可有效減少油脂和熱量的攝取，對(duì)于體重的控制有極大的幫助，另外也可預(yù)防因肥胖所造成的高血脂、高膽固醇等慢性病。常有便秘的患者，也會(huì)因采取生機(jī)飲食有所改善，因?yàn)槭吖木S纖遠(yuǎn)比米面類精制食物多。
不適宜人群
有嚴(yán)重缺鐵性血的患者并不適合長(zhǎng)期使用生機(jī)飲食，貧血的人光吃有機(jī)蔬果，鐵質(zhì)吸收有限，很難改善貧血癥狀。
腎臟病患也不適合生機(jī)飲食例如苜宿芽、山芹菜、楊桃、西瓜等，尤其精力湯內(nèi)含有大量的鉀離子，應(yīng)禁止飲用，以免腹水更加嚴(yán)重。
體質(zhì)虛弱的老人、懷孕和正在發(fā)育的兒童、青少年需要完整的營(yíng)養(yǎng)素，也都不適宜生機(jī)飲食。
即便是身體健康的人，也不可長(zhǎng)期將生機(jī)飲食當(dāng)作正餐，許多人三餐皆以小麥草汁或苜蓿芽等蔬菜作為主要的食物，而忽略豆、肉、奶類等蛋白質(zhì)的攝取。人體生理機(jī)能的調(diào)節(jié)和組織的修補(bǔ)，都需要蛋白質(zhì)，長(zhǎng)久下來(lái)難免健康受損，免疫力不升反降，加上生機(jī)飲食中的各類蔬果，以中醫(yī)的角度來(lái)看，大都屬寒涼性，若食用過量或搭配不當(dāng)，容易吃出問題。
