減肥者應嚴格控制每天總熱量攝入，能避免產生多余熱量而轉化成脂肪，所以應遠離高熱量食物。一提到高熱量食物，人們大腦中就會浮現肥肉和奶油等。然而，以下幾種食物雖然看起來不油膩，但熱量卻很高。
哪些是不起眼的高熱量食物？
1、椰子肉
椰子肉口感爽滑，鮮嫩，不僅能直接食用，而且能制作成椰子飯、煮粥和煲湯等。椰子肉中不僅含有大量碳水化合物和礦物質，也含有膳食纖維、蛋白質、脂肪等。100克椰子肉熱量達到354千卡，屬于典型的高熱量食物，減肥者應少吃。若非常喜歡吃椰子肉，可以制作成椰肉芒果奶，把椰子肉和芒果切成塊，與牛奶共同放在料理機即可。也可以選擇椰子雞湯，把制作好的雞放在鍋中熬60分鐘，再加入椰肉后繼續熬煮60分鐘，快要出鍋時加入調料。
2、水果干
水果干制后大部分維生素C流失，仍然保留部分礦物質及膳食纖維。其中低聚糖和果膠等成分已濃縮，味道相當甜，一般能替代糕點或糖果。不過，水果干熱量卻不低，就拿葡萄干舉例子，100克新鮮葡萄熱量約44千卡，但100克葡萄干熱量居然達到344千卡。尤其是采取低溫油炸方式去除水果中水分，或制作過程中添加太多糖，使得熱量超標。日常應選擇低溫冷凍干燥的果干，或是沒有添加的果干，吃一小把就行。
3、響鈴卷
響鈴卷即油炸過的豆皮，干燥且蓬松，短短幾秒鐘就能燙熟。煮制過程中可吸收太多湯汁，再加上散發出濃郁的香味，所以廣受人們喜愛。100克響鈴卷脂肪含量達到65.3克，熱量高達640千卡，相當于同等量米飯的4倍，使得熱量和脂肪超標。
4、歐式面包
部分人把歐式面包當做主食，有時會搭配肉類、沙拉或芝士。商家宣傳歐包低糖、低油、低熱量、飽腹感強；大部分商家為能改善口感，制作過程中會添加太多乳化劑、油脂和糖分，或是加入芋泥和紅豆等，使得熱量明顯增加。
溫馨提示
以上幾種食物不能貪多，偶爾吃一兩次沒事。日常選擇歐式面包時，應仔細看一看營養成分表以及食品配料表，優先選擇低熱量、沒有餡料的全麥歐包，最好搭配蔬菜水果、牛奶和雞胸肉共同吃，能保證營養均衡。
