（原標題：魚生火、肉生痰 真的有道理嗎？）
北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院營養(yǎng)科 魏幗
俗話說“魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安”，這句話是有一定道理的。對于魚、肉等食物，中醫(yī)認為這類食物屬于“血肉有情之品”，和谷類食物或者蔬果類食物相比，補益的作用更強，營養(yǎng)價值更高。《素問》中就曾經(jīng)說過“五畜為益”，指的就是牛羊雞犬豬。肉類食物以甘味為主，性質(zhì)多偏于溫，所以肉類食物大多助陽益氣，具有驅(qū)寒補氣血的作用。對于先天不足或后天失養(yǎng)的虛弱人群，有補益作用。
但是這類食物雖然好處很多，但也不能食用過量，否則就會傷害身體。因為從中醫(yī)食療的角度來說，魚肉中的帶魚、胖頭魚、鱔魚等都屬于溫性食物，吃多了容易導致內(nèi)火蓄積，出現(xiàn)上火的癥狀。因此，內(nèi)熱偏盛及陰虛火旺體質(zhì)者要少吃溫性的魚類，可以用性質(zhì)較為平和的鯉魚、平魚代替。
除了魚類之外，肉類也不能吃得太多，食用較多的肉類食物后，會使體內(nèi)津液代謝失常，產(chǎn)生痰濁，所以脾虛痰濕的人群，應(yīng)該減少食用肉類的數(shù)量。而現(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，肉類含有大量的飽和脂肪，過量攝入容易引起高血脂、冠心病等疾病的發(fā)病風險增加。而這些疾病的發(fā)病和中醫(yī)痰瘀互結(jié)的證候是分不開的。
我國新版《中國居民膳食指南》中建議成年人每天畜禽肉類的食用量為40-75克，水產(chǎn)品的食用量為40-75克。所以，只要魚類、肉類食物的食用量合理，飲食結(jié)構(gòu)均衡，是不會對健康人造成不利影響的。但是對于本就脾虛痰濕或陰虛火旺的人群來說，適當減少此類食物的攝入量，或者選擇更為平和的同類食物食用，也是可以避免出現(xiàn)生火或生痰的問題的。除此之外，千萬不要忘了均衡的膳食結(jié)構(gòu)，才是保證身體健康的基礎(chǔ)。
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香菇在生活中是常見的食物，很多的朋友在炒菜或是煮面的時候總是會加些香菇來食用。此外，香菇還能夠有效的達到降血脂、抗癌的作用。因此，在生活中朋友們可以適當?shù)氖秤孟愎絹砗侠眇B(yǎng)生。但是，香菇雖好，也有很多的事項是需要大家注意的。避免不正確的食用香菇而給自己的身體帶來嚴重的傷害。所以在食用香菇的時候一定要多
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雞蛋是我們生活當中最常見的一種食物，而且是一種營養(yǎng)價值非常高的普通食物。很多人都會選擇雞蛋來做早餐，雞蛋的營養(yǎng)相當均衡，而且容易被人體吸收和利用。但是雞蛋的吃法也是有一定講究的，不能胡亂搭配，要掌握正確的搭配方法。那么雞蛋不可以和哪些食物搭配食用？吃雞蛋后不能夠立即喝茶很多人在吃雞蛋之后就會喝茶來解
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據(jù)英國《每日郵報》5月14日報道，一項新的研究發(fā)現(xiàn)，餐前先食用酸奶作為開胃菜可以緩解炎癥，降低血壓以及增強腸道健康。威斯康星大學麥迪遜分校的研究人員在一項研究中要求60名絕經(jīng)前期的女性每天吃12盎司的低脂加糖酸奶。這60名女性中一半身體肥胖，一半體重正常。與此同時，另外還有60人攝入等量的非乳制零食
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大蒜是一種常見的調(diào)味品，很多家庭在烹調(diào)中都喜歡放一點它，如蒜末、蒜片等。然而，大蒜很容易發(fā)芽，有的人就說，發(fā)芽的大蒜不能吃了，跟土豆發(fā)芽一樣會有毒的；也有的人說，大蒜發(fā)芽后，營養(yǎng)更豐富。那么大蒜發(fā)芽到底還能不能吃呢？ 對此，營養(yǎng)專家介紹，發(fā)芽的大蒜營養(yǎng)翻倍，是可以食用的，不過需要大家注意的，若是蒜
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我國自古以來就有賞花的雅興，花主要是用來觀賞的，漂亮的花朵能給人帶來好心情。不過，有些花不僅好看，還可以拿來食用，對身體也有一定的好處。下面小編就盤點3種可以食用的花：一、玫瑰玫瑰花為薔薇科植物初放的花，其性溫，味甘而微苦，含有多種揮發(fā)油。能理氣解郁、和血散淤、調(diào)經(jīng)美容，多用于治療肝胃氣痛、吐血咯血
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每天早上六點多，吳女士都要早早起床，先做早飯，再送女兒去上學。為了加強女兒的營養(yǎng)，3月8日早上吳女士起床后，特意炒了個素菜，母女倆吃過早飯后出了門。但是萬萬沒想到，吳女士和女兒出門沒多久，就都出現(xiàn)了嘔吐癥狀。母女倆吐的渾身乏力，知道出了問題，就趕緊去了醫(yī)院。經(jīng)醫(yī)生診斷，母女倆這都是吃了水仙引起的食物
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近來網(wǎng)路謠傳：“一餐最好只吃一種肉類！因為每一種肉類、海鮮，在人體的消化時間都不同，混合食用容易造成腸胃負擔；甚至在消化道的時間拉長，進而腐敗、產(chǎn)生毒素，影響身體健康。”引發(fā)網(wǎng)友熱議。不過，真有這一回事嗎？就讓專業(yè)營養(yǎng)師分析給我們聽！一餐吃多種肉類恐傷身？營養(yǎng)師：無稽之談對此
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中新網(wǎng)3月2日電 今日元宵節(jié)，有出門賞月、喜猜燈謎、共食元宵(湯圓)等習俗，是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日。國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站發(fā)布元宵節(jié)飲食安全的消費提示，提示在享受節(jié)日氣氛的同時，元宵(湯圓)選購食用有小竅門：仔細選購，合理食用，精心儲藏。資料圖：甘肅張掖市臨澤縣河西民俗博物館工作人員在給當?shù)厝罕姾陀?/p>
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流行病學調(diào)查資料顯示，大約有15%～20%的成年人在某生活的某個階段患有抑郁癥，女性多于男性。大約有70%抑郁癥患者有性欲減退，有1/3的患者患有性功能障礙。因此在抑郁癥病人中很少有人能夠得到充分的性滿足。 糖尿病 幾乎早在200多年前，人們就知道患有糖尿病的男病人常常伴有陽痿，更具體地說，
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來自家庭成員的性侵害，已經(jīng)成為撤銷監(jiān)護權(quán)案件的主要類型之一。《法制日報》記者今日從民政部獲悉，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國已有18例因此被撤銷監(jiān)護人資格的案件，占到所有這類案件的近三成。, 南京南站女童被猥褻一案尚在輿論中沸騰，重慶又曝出一起未成
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生態(tài)環(huán)境部7日發(fā)布了2019年1—3月全國地表水環(huán)境質(zhì)量狀況。雅安、來賓、云浮等30個城市國家地表水考核斷面水環(huán)境質(zhì)量相對較好，呂梁、營口、邢臺等30個城市水環(huán)境質(zhì)量相對較差。生態(tài)環(huán)境部有關(guān)負責人說，從今年一季度起，將每季度開展地級及以上城市國家地表水考核斷面水環(huán)境質(zhì)量狀況及變化情況排名。排名城市范
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懷孕，也就是從最后一次來月經(jīng)的第一天開始算起的，那么懷孕初期會有哪些癥狀呢?有什么變化是女性需要了解的?這些一定不可忽視。懷孕前的第一周：這時候胎兒和媽媽的變化主要是，這時你的月經(jīng)會有些麻煩，也就是說，這是在寶寶降生后才會出現(xiàn)的事情，下次來月經(jīng)差不多要是一年半以后的事情了。所以這段時間心情的變化也會
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香蔥雞蛋餅的做法 - 家常香蔥雞蛋餅的做法非常簡單易學。如果香蔥雞蛋餅怎么做好吃,香蔥雞蛋餅的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文香蔥雞蛋餅的家常做法大全,用最短的時間讓你學會香蔥雞蛋餅的做法