芒果香甜多汁，是老幼都很喜歡的水果，岑瀲的《芒果》詩(shī)曰：“若論香味頗堪珍，草木南方古未聞。落實(shí)已非無(wú)患子，虛花須驚妄談人。”表達(dá)了杧果色香俱全的特性。牛奶有降低食管括約肌壓力、增加胃液或腸液反流的作用，也很受大家的歡迎。
芒果和牛奶可以一起吃嗎
芒果和牛奶可以一起吃，但不建議一次性吃太多。另外，部分人群可能對(duì)芒果或者牛奶過(guò)敏，這時(shí)不建議芒果和牛奶一起吃，否則可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹、瘙癢等癥狀。
芒果中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量吃芒果可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、乳糖、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。芒果和牛奶一起吃，一般不會(huì)發(fā)生相互作用，可以讓營(yíng)養(yǎng)更全面，補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高自身體質(zhì)，對(duì)身體健康有一定好處。但芒果中含有果酸、氨基酸等，如果吃太多可能會(huì)對(duì)牙齒和口腔黏膜造成刺激，引起牙齒酸痛、口腔潰瘍等癥狀。另外，部分人群體質(zhì)比較特殊，可能會(huì)對(duì)芒果或者牛奶過(guò)敏，此時(shí)芒果和牛奶不能一起吃，否則可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、皮疹等癥狀，不利于身體健康。
日常芒果甜品食譜
1.芒果牛奶沙冰
食材：大芒果1個(gè)，牛奶100ml
做法：將芒果削皮洗凈并切塊，放入榨汁機(jī)中，加入牛奶，將芒果榨成汁；然后將芒果牛奶汁倒入容器；放入冰箱冰凍6個(gè)小時(shí)，即完成。
2.芒果派
食材：手抓餅1張，芒果一個(gè)，雞蛋一個(gè)
做法：將芒果削皮洗凈切成小塊備用；將手抓餅半融化后切成方塊；雞蛋打成雞蛋液備用；用手抓餅包好芒果塊，表面刷一層雞蛋液上色；然后放入平底鍋中煎至兩面金黃即可。
3.芒果雙皮奶
食材：芒果1個(gè)，牛奶250ml，雞蛋2個(gè)，白糖一勺
做法：將牛奶倒入鍋中加熱至快沸騰時(shí)關(guān)火，然后迅速倒入碗中，濾去表面浮沫靜置待涼；雞蛋分離蛋清和蛋黃，只留蛋清備用，蛋清加一勺白糖打均勻；涼后的牛奶表面凝結(jié)了一層奶皮，用勺子劃一圈，將底下的牛奶倒出，奶皮留在碗上；打勻的蛋清倒入牛奶中并攪拌均勻，濾去表面浮沫；將蛋奶液倒回碗中，使奶皮漂浮在表面；碗上蓋一層保鮮膜；將蛋奶液上鍋蒸30分鐘；拿出后放涼，并冰鎮(zhèn)；將芒果切塊，放入冰好的雙皮奶中即可。
4.芒果奶昔
食材：酸奶、芒果、水
做法：將芒果去皮切塊，倒入榨汁機(jī)中；加入酸奶和適量水，將其混合榨成汁；將芒果汁倒出即可飲用。
