海鮮是很多家庭中都比較常見的一種食材在諸多的海鮮種類中花甲也是比較常見的一種選擇，花甲的肉質(zhì)比較鮮嫩并且花甲制作起來也比較簡單，所以很多人都很喜歡在平時(shí)做一些花甲來吃，其實(shí)做為海鮮的一種花甲的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。
花甲這種海鮮相信大家在平時(shí)是比較喜歡吃的，因?yàn)榛资潜容^鮮的，而且花甲的制作方法是比較簡單的，所以花甲的食用量很高。花甲是含有很多的維生素以及鈣元素，對于我們骨骼的發(fā)育是很好的，但是有傷口的時(shí)候是不能吃花甲等海鮮的，具體的營養(yǎng)價(jià)值我們可以來了解一下。
花甲營養(yǎng)價(jià)值
花甲有什么營養(yǎng)價(jià)值
花甲的營養(yǎng)價(jià)值豐富，在每100克肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。
花甲營養(yǎng)價(jià)值
具體功效體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、花甲的鈣質(zhì)含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的花甲為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源。
2、花甲的維生素B12含量也很豐富，B12關(guān)系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些花甲。
3、花甲里的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
4、由于花甲脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類，對于想控制體重的人，花甲是很不錯(cuò)的選擇。
5、在花甲中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長的抗癌效應(yīng)。
花甲營養(yǎng)價(jià)值
6、花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降，它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。
7、花甲肉有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。能防治中老年人慢性病，可治糖尿病，還可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥，常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。
花甲的好處其實(shí)體現(xiàn)在了很多的方面所以大家平時(shí)可以選擇多吃一些花甲多吃一些海鮮來補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，花甲的鈣含量以及維生素含量都是很高的，并且多吃花甲甚至對于腫瘤還有著一直效果，所以想要預(yù)防癌癥就多吃花甲吧!
