除了紅蘿卜，吃什么也能保護(hù)眼睛?來(lái)自大海的紫菜，也含有豐富的類胡蘿卜素，有助維持正常視力，對(duì)于骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育有幫助。另外，營(yíng)養(yǎng)師指出，紫菜含有不少鈣質(zhì)，搭配同樣含豐富鈣質(zhì)的吻仔魚一起料理，補(bǔ)鈣更輕松!
紫菜保護(hù)視力 增強(qiáng)免疫力
海洋珍饈之一的紫菜，蘊(yùn)藏來(lái)自海洋的礦物質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)素，是一種美味又容易烹調(diào)的海藻類食物。中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)新營(yíng)養(yǎng)食代團(tuán)隊(duì)營(yíng)養(yǎng)師黃韋堯指出，紫菜當(dāng)中的β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，除了保護(hù)視力，還可維持皮膚、口腔黏膜的機(jī)能，對(duì)于抗癌、增強(qiáng)免疫力都有作用。
紫菜含有膽鹼 養(yǎng)成聰明腦袋
另外，紫菜富含膽鹼，可以合成細(xì)胞膜，幫助神經(jīng)傳導(dǎo)以及細(xì)胞傳遞訊息，因此可以促進(jìn)腦部的記憶力、專注力、學(xué)習(xí)能力。均衡飲食之外，適度攝取紫菜，越吃越聰明。
