美國科學家開展的一項新研究顯示，由杏仁、燕麥、大米和大豆制成的植物奶的營養成分通常少于牛奶。他們的研究表明，大多數植物奶的蛋白質含量低于牛奶，而且，植物奶的鈣和維生素D含量也比牛奶低三分之一。相關論文已提交近期于波士頓舉行的美國營養學會年會“營養2023”。
此前的研究已經證明，植物奶缺乏4種關鍵礦物質：磷、鎂、鋅和硒。
明尼蘇達大學研究團隊最新分析了237種由杏仁、燕麥、大米和大豆制成的牛奶替代品的營養標簽。然后，他們利用營養數據庫中的信息，將這些植物奶的蛋白質、鈣和維生素D水平與牛奶進行了比較。
研究發現，在蛋白質方面，只有19%的植物奶與牛奶相當或超過牛奶，蛋白質對肌肉的生長、能量的獲得和消化很重要。平均而言，每240毫升植物奶只含有2克蛋白質，且不同產品之間差異很大；而每240毫升牛奶，無論是脫脂、半脫脂還是全脂都含有8克蛋白質。那些與牛奶蛋白質含量相匹配或超過牛奶蛋白質含量的產品往往是大豆制品。
此外，69%的植物奶的鈣和維生素D含量與牛奶相當，但這些植物奶中的鈣和維生素D并非自然產生，而是添加進去的。鈣和維生素D都有助于增強骨骼，而維生素D也能增強免疫系統。
最近，有網友發帖稱自己“總是睡不夠，工作日睡覺8小時，周末睡覺12小時都睡不飽”，因為看到有人說“可能是缺維生素D”，就去醫院查了下，結果25- 羥維生素D[25(OH)D] 的全測結果只有5.52ng/mL（正常情況下，體內維生素D 充足為25(OH)D≥20ng/mL）。缺乏維生素D會導致睡不夠
柳葉刀子刊發布的數據顯示，全球30%-80%人群的血清25-羥基維生素D水平低于正常范圍的最低值20ng/ml。也就是說，維生素D不足或缺乏的現象相當普遍，保守估計，每7個人中便有1人缺乏維生素D。維生素D有哪些作用？如何補充維生素D？“維生素D具有調節鈣、磷代謝的作用，可以維持血鈣濃度的穩定。越來
隨著人們健康意識的提升，許多人開始注意對各類營養素的補充。在網絡上，不少人表示，自己“曬太陽時間不夠多”“骨密度不夠高”，因此需要額外補充維生素D；但也有人認為，維生素D補充過多“會對肝臟造成危害”。維生素D對人體有什么用處？哪些人需要補充維生素D，又該如何科學合理地補充維生素D？帶著這些問題，科技
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春暖花開正是踏青好時節，挖野菜更是很多人的最愛。如馬齒莧，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；蕨菜，能驅風濕、利尿、解熱，又可作驅蟲劑；苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。此外，民間更有“薺菜當靈丹”的說法。有人認為，野菜生長于野外，相較于施以農藥化肥的蔬菜，對人體健康益處多多。對此，首都
恰當的食用香蕉蘋果蘋果減肥奶昔，能具有輔助減肥瘦身的功效。目前市面上關鍵分成三種減肥奶昔，第一種是由蘋果、香蕉蘋果、冰淇淋做法而成，這類不具備減肥瘦身。第二種是由蘋果和香蕉蘋果做成的代餐奶昔，有一定的減肥瘦身，第三種便是由香蕉蘋果、蘋果和牛乳做成的，能具有減肥瘦身的功效。食用確的香蕉蘋果蘋果減肥奶昔
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