螺與螺不同，口感和價錢也不同，有商家卻總想給自己的螺穿個好“馬甲”。近日，有網友在成都寬窄巷子買了“爆炒……

螺與螺不同，口感和價錢也不同，有商家卻總想給自己的螺穿個好“馬甲”。近日，有網友在成都寬窄巷子買了“爆炒田螺”，可吃著吃著卻發現味道不對，口感差，后來還覺得身體不舒服。

姑娘8月4日在微博上回復網友

8月4日，她把這事兒發到了微博上，懷疑買到的并非田螺，而是穿馬甲的福壽螺。當天，華西都市報-封面新聞記者前往寬窄巷子調查。有商家稱，這些“田螺”是從河里摸來的，每天銷量百余份，“可以放心吃”。

隨后，經相關水產專家鑒定，這些商販售賣的“田螺”，其實就是福壽螺冒充的。目前，成都市食藥監局已介入調查。

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網友擔心/

寬窄巷子買的螺是否是網傳的福壽螺？

4日下午1點過，微博網友@Vickie-LIANG發出一張“爆炒田螺”照，并詢問稱，“這個是福壽螺嗎，（7月）22號在成都寬窄巷子買的。”

隨后，她又在微博里發布信息稱，7月22日，她和男朋友來成都寬窄巷子旅游，在地鐵口附近一家小吃店買了份“田螺”。“我只吃了一個，就覺得很惡心沒有再吃，但是男友都吃完了。”她說，第二天就出現低燒的癥狀，起先還以為是普通感冒就沒在意，直到看到“孕婦在大理吃福壽螺后疑似感染寄生蟲”貼子后，也擔心起自己是否也吃到了這種螺。

隨后，封面新聞記者通過微博私信、留言等方式，試圖與該網友取得聯系，但直到記者發稿前，該網友仍未進行回復。

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記者走訪/

商家稱螺是河里摸的日銷超百份

當天下午4時許，記者走訪了成都寬窄巷子12家小吃店，其中有兩家店鋪稱有爆炒田螺售賣。

“保證都是新鮮的田螺。”在臨近地鐵口的一家小吃店門前，老板告訴記者，店里的爆炒田螺都是15元/碗，“這些田螺都是在河里摸的，銷售還算火爆，一天要賣百余份。”隨后，記者詢問在哪里摸的螺絲時，該店老板則敷衍回應，“地方很遠，你不要管。”

之后，記者在寬巷子附近，也找到一家同樣在售賣爆炒田螺的店鋪。在其店門口的銅盆里，裝著一大盆炒好的螺絲，“要買的話可以現撈，最便宜的20元/碗。”老板說。據記者觀察，這些螺絲的顏色比一般田螺的要淺，呈現青黃色，而且個頭比較大，將近成年人的兩個大拇指大。

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專家鑒定/

“田螺”實為福壽螺需高溫煮熟才可食用

當天下午5點過，記者將在兩家店鋪買到的“爆炒田螺”，拍照發給成都市農林科學院水產所所長李良玉鑒定。

“這就是福壽螺，根本不是田螺。”他介紹，福壽螺的特點很好辨別，顏色大多是青黃色偏黃，尾巴較短，“圖片中的螺絲，符合福壽螺的特點，可以確定就是福壽螺。”

田螺和福壽螺的區別

他說，成都以前沒有這種螺絲的，都是因為好吃嘴兒的緣故，從其它地方把這種螺絲帶到了這里，“但后來，很多人覺得這種螺絲，肉質口感一般，餐飲上便很少將它作為食材了。”

同時，李良玉提醒廣大市民，由于福壽螺一般生在淡水河流中，身上難免會夾帶寄生蟲，“在食用時，請務必要進行高溫消毒。”

部門回應/

市食藥監局已介入調查

4日下午5點，記者就該問題咨詢了成都市食藥監局，相關工作人員回應，已介入調查。隨后，其通過官方微博發布通報稱，關于網友反映的情況，成都市食藥監局投訴舉報中心已經進行了分派，將立刻展開調查處理，并向各區（市）縣食藥監局進行了風險提示，要求相關從業單位加工食物時一定要嚴格按照操作規定執行。

記者在成都某地找到福壽螺，已大量產卵

此外，待該事件調查清楚后，會聯合媒體共同開展相關執法查處行動。后續，還將邀請水產領域專家，進行專門的科普。同時，成都市食藥監局也提醒廣大市民，福壽螺肉質可食用，但口感不佳，食用福壽螺時一定要注意徹底加熱。

記者在成都某地找到福壽螺，已大量產卵

記者手記/

一碗螺裝著商家的誠信

通過記者走訪、專家解答，我們發現不管是田螺，還是福壽螺，其實都能食用。那為啥福壽螺會穿了田螺的馬甲？答案是，口感與價格上的差距，讓一些商家在這上面耍起了“小聰明”。

這一碗小小的螺，反映的問題說大可大，說小也小。從小的方面講，體現了商家的道德和誠信，從大的方面講，還可能觸犯了相關法律法規。

俗話說，做買賣，就是做誠信。貪圖蠅頭小利，不僅損了自己名聲，還可能給地域抹黑。老老實實做生意，能贏得名聲和口碑，這樣獲利的方式才能持久，心里也才踏實。

封面新聞記者楊力吳柳峰見習記者曹菲實習生江珊攝影劉陳平