11月14日是第14個聯合國組織糖尿病日，2020年宣傳策劃主題風格是“護理人員與糖尿病”，致力于加強保養工作人員在糖尿病健康服務中的關鍵功效，推動高危人群和病人的初期發覺與干涉，提升 糖尿病患者自我約束工作能力。

我國成人的糖尿病發病率為9.7%~11.6%，糖尿病生病群體約1.一億。17年，在我國糖尿病化死亡率為10.25%。在我們家，我媽媽便是糖尿病，因此 ，平常對糖尿病也會較為高度重視。我發現了，大伙兒對糖尿病的飲食搭配有十分多的誤會，例如覺得糖尿病人不可以吃水果、不可以吃葷，只有吃素的；甜品也是一口都不能吃。這是否確實？今日，我給大伙兒匯總了有關糖尿病和飲食搭配的10大誤區。

誤區一：糖尿病便是由于糖吃多了

實情：實際上，造成 糖尿病的要素有多種多樣且很繁雜，除開遺傳基因的易感性，肥胖癥、抽煙、心態工作壓力等多種多樣要素都很有可能引起糖尿病，而不僅是由于糖吃多了這么簡單。糖尿病患者往往尿中含糖量，并不只是由于糖吃多了，只是由于人體胰島素新陳代謝出現難題，沒法運用攝取的糖。

防止糖尿病很重要的一點是培養優良的飲食搭配和生活方式，而不是不要吃糖或少吃糖這么簡單。而針對糖尿病患者，假如不可以改進欠佳生活方式，血糖的操縱難以做到令人滿意的實際效果。

誤區二：糖尿病患者不能吃甜的食物，只有吃不甜的食物

實情：實際上，糖尿病患者在挑選食物時并不可以光憑味兒來挑選，也要看它含有的成份和總動能。

絕大多數有甜味的食物全是帶有糖的，例如曲奇餅干、甜飲品這些，這種含糖量的甜味食物會上升血糖，應當操縱少吃。但是，如今一些甜味食物實際上是用的甜味劑，如阿斯巴甜、甜蜜素這些，甜味劑盡管有甜味，可是幾乎不出示動能，這種甜味食物適度吃點也可以。

并且，一些沒有甜味的食物，例如大家吃的白米飯、饃饃，盡管吃起來沒有甜味，可是他們含有的木薯淀粉在消化吸收以后會變為葡萄糖，也不可以多吃。

誤區三：血糖指數值高的食物都不能吃

實情：血糖指數值是考量食物血糖反映的一個指標值，糖尿病患者應當留意，可是并不可以盲目跟風的依照血糖指數值來選擇食物，也要看食物的血糖負載和糖分的總產量。

血糖指數值（GI）越低的食物對血糖的起伏危害越小，一般提議糖尿病患者吃低GI食物。但這都不代表著這些高GI的新鮮水果就不能吃，也要看血糖負載（GL），它是將攝取糖分的品質和總數融合起來多方面點評飲食總血糖效用的指標值，針對具體指導飲食搭配更有現實意義。

例如，甜瓜和蘇打餅干的GI全是72，但100克食物所含糖分卻大不一樣，蘇打餅干每100克所含糖分約76克，其GL大概為55，而100g甜瓜所含糖分約7克，其GL約為5，二者的GL相距l0倍之多。

誤區四：糖尿病不可以吃水果

實情：絕大多數新鮮水果的血糖指數值并不高，血糖負載廣泛低，因而糖尿病人能夠適當吃水果。

英國糖尿病研究會覺得：糖尿病人是能夠吃水果的。在她們出示的糖尿病患者飲食搭配提議里，第一條便是要多吃水果和蔬菜，并且最好吃各種顏色的水果和蔬菜，以豐富多彩新鮮水果的多元性。

但是，糖尿病人最好是不必喝果汁，水果汁一般會損害一些膳食纖維素，血糖反映會高過詳細的新鮮水果。

誤區五：吃苦瓜能夠醫治糖尿病

實情：事實上，現階段有關苦瓜降血糖層面的科學研究大多數也沒有發覺顯著的差別，有關苦瓜可否降血糖、醫治糖尿病仍然沒有結論。

針對糖尿病患者而言，還是嚴苛遵照醫生叮囑吃藥和操縱血糖，均衡飲食，不必隨便堅信在網上或民俗廣為流傳的小偏方。

誤區六：吃酸牛奶能夠防止糖尿病

實情：酸牛奶是一種非常好的優質蛋白質來源于，并且，盡管酸牛奶中添加了糖，但按一樣總數的糖分來較為，還是比白米飯白饅頭的血糖升高速度比較慢得多。因此 ，每日服用酸牛奶是一種健康的生活方法，糖尿病人能夠喝酸奶。

可是，每日一杯酸牛奶可否真實的防止糖尿病如今還沒法明確。并且，如今一些發覺酸牛奶有利血糖操縱的科學研究中大多數全是每日一份酸牛奶，大概是28克。而在我國的酸牛奶一份小包裝全是100克上下，等同于是4份。酸牛奶的糖份較高，還是必須留意不必吃太多。

誤區七：甜味劑會造成 糖尿病

實情：甜味劑，如阿斯巴甜、甜蜜素等，他們可以出示甜味卻基本上沒有動能，并不會上升血糖。

因此 ，甜味劑是糖尿病患者的一種優良取代商品。假如愛吃甜味食物，又擔憂上升血糖，甜味劑食品類是糖尿病患者的非常好挑選。

誤區八：糖尿病人能夠安心吃無糖食品

實情：“無糖”并不代表著無糖分或是無發熱量。

在我國營養標簽標準，一種食品類假如要宣稱“無糖”，規定考慮固態或液體食品類中每100克或100毫升的糖份不高過0.5克（指糖分）。

許多 說白了的“無糖商品”，例如無糖餅干、無糖麥片、無糖藕粉等，盡管不帶有人力加上的蔗糖，但依然帶有很多木薯淀粉，有的乃至還加上了木薯淀粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精等調料。他們上升血糖的速率毫不遜色于平時所吃的白砂糖，因此 還是少吃為妙。

誤區九：糖尿病人只有吃素菜，不可以吃葷

實情：糖尿病患者應當留意的是日常飲食的均衡。不要吃肉類食品必然使人體蛋白不夠，易造成 人體抵抗能力減少，更易產生感柒。

英國糖尿病研究會也覺得高品質的蛋白針對糖尿病人的身心健康十分關鍵，糖尿病患者也應當確保每日都能攝取充足的蛋白質食物，優良的蛋白質來源包含豬瘦肉、豆類食品等。

誤區十：糖尿病患者只有少吃或不吃主食

實情：許多 糖尿病患者都覺得操縱血糖就不能吃正餐，即便 吃也只有吃一點點，實際上這徹底是誤會。飲食搭配操縱是操縱每天攝取的總發熱量，單是操縱某種食物是不科學的，過多操縱還可造成低血糖及缺乏營養等，理應均衡攝取各種各樣飲食搭配。

大家的正餐較大 的難題是太精美了，如如今的精白米面，除開損害了維他命和礦物外，血糖指數值也高，確實不利血糖的操縱。針對糖尿病患者而言，平時正餐的挑選應當盡量避免吃特制生產加工的正餐，包含如今的“精白軟細”米面；而應當服用雜糧和豆類食品等正餐，另外留意大小配搭，如在白米白面里加黑米、黃豆等。因此 ，大家倡導粗糧正餐，如黑米、黃米、薯類等，必須操縱的正餐主要是精白米面。

（創作者為食品類與營養成分信息內容交流中心科學技術部負責人）