四季豆為什么會引起中毒 四季豆中毒有后遺癥嗎
中醫養生 307 0
眾所周知，四季豆含有一定的毒素。飲食方式不當可誘發四季豆中毒，可能引起腹瀉、腹痛等癥狀。嚴重時甚至可能直接威脅人身生命安全。那為什么四季豆會中毒呢？
1、四季豆為什么會引起中毒
四季豆中毒主要是由于其含有皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物，在沒有完全烹飪熟爛時進食，有毒物質會對胃腸道黏膜造成刺激，或導致血紅細胞的攜氧量下降，誘發中毒癥狀。
2、四季豆中毒有后遺癥嗎
四季豆中毒一般沒有明顯后遺癥。但如果是胃腸道不好，或脾胃虛弱的人，在發生嚴重四季豆中毒后，可能會遺留消化不良、慢性腹瀉等癥，但一般經過調理后，就可緩解。
3、吃完豆角惡心想吐怎么辦
吃完豆角后出現惡心、想吐等癥，多是發生了豆角中毒，這時應避免再次進食豆角，同時注意休息，或適當飲用生姜汁，或催吐，來緩解毒素吸收，加快代謝。
4、豆角中毒喝什么緩解
豆角中毒后并沒有特效解毒藥，但可大量飲用淡鹽水、生理鹽水或其它液體，來進行早期的催吐洗胃，減慢毒素的吸收。但如果中毒癥狀比較嚴重，建議及時就醫。
結語：四季豆為什么會引起中毒?四季豆中毒主要是由于它所含有的皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物，對胃腸道黏膜造成刺激，或對血紅細胞的斜陽能力造成影響所致。
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