中藥材因其質地不同,它的吸水量差別也較大,一般加水量控制在5-10倍。二煎中藥加冷水還是熱水?下面由小編向大家介紹。
二煎中藥加冷水還是熱水
1、煎中藥第二遍最好加冷水
傳統方法,都是把中藥先用冷水浸沒較長時間,然后用小火慢慢煎熬若干時刻。倒出頭煎藥汁后,再用冷水浸沒4～5個小時,然后再用小火煎熬若干時刻后,倒出二煎藥汁。煎中藥第二遍加泠水還是加熱水
這樣煎中藥有四大好處:一可解決“千滾水”的難題;二可除掉殘留農藥和很多雜質;三是避免鉛等重金屬的危害,權威部門曾對鉛超標的茶葉做過試驗,發現沖泡的茶汁中沒有鉛,如浸泡超過1小時,鉛被浸出,茶汁中會含有超過飲用水標準的鉛,這對煎中藥也有借鑒作用;四是不會使中藥中的有效成分損失,可起到趨利避害的作用。
2、煎中藥一般用什么水
浸泡的水不宜直接用自來水,最好先煮開涼了再用,這是因為自來水中含有漂白粉,即有大量的氯元素,這樣浸泡后熬制會對中藥的藥效造成影響。如果沒有,那么放置一段時間的自來水或者純凈水也可以替代。當然,如果有天然或者水質較好的井水或者泉水是最好的。煎中藥第二遍加泠水還是加熱水
3、煎中藥一般放多少水
中藥材因其質地不同,它的吸水量差別也較大,一般加水量控制在5-10倍。重量相同的藥物,質地疏松其體積就大,吸水量自然就多。質地堅實其體積就小,吸水量就少。因此,熬煮花,葉,全草類藥物,加水量就要多一些。熬煮礦物類,貝殼類藥物,加水量就少一些。
一般的中藥通常加水量為浸泡后用手指輕按時,水面高出一橫指左右,當然,加水量與熬煮時間長短成正比,如熬煮時間要求長的多加一點,熬煮時間要求短的少放一點。
治虛弱病證的補養藥,水量可多些。頭熬加水應漫過藥面約1寸左右,二熬和三熬則應根據熬煮時間而定,一般漫過藥面即可,如果熬中藥時間超過25分鐘,則可適當增加水量。
熬治感冒的解表藥或通利大便的攻下藥,水量不宜過多,頭熬只要水漫過藥面就可以,第二熬加水只需與藥面相平即可。
