你還在為健康與美食的選擇而煩惱嗎?易網在線養生網這次為各位準備了生菜的三款美味做法 夏季多吃消脂又降火，步驟簡單，一看就會，好吃又營養，美味健康兩不誤。
生菜的營養功效
1、生菜有清熱安神，清肝養胃的功效。
2、適合胃病，維C缺乏者，肥胖、減肥者;適宜高膽固醇，神經衰弱，肝膽病患者。
3、生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜如此營養，下面就來做可口美味的生菜吧!
一、 嗆生菜
材料：生菜，色拉油，食鹽，醬油，雞精，蒜，干辣椒，生抽，白糖，白醋，蒸魚豉油，芝麻油
做法：
1、生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用
2、熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁
3、倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可
烹飪技巧
1、生菜放在淡鹽水內浸泡一下更衛生健康;撕小塊后泡入加了冰的涼白開里會增加生菜的脆爽口感
2、紅辣椒油炸才會更香，不要偷懶直接用辣椒油。
二、蠔油生菜
材料：生菜適量、水淀粉適量、大蒜適量、蠔油適量、料酒適量、生抽/蒸魚鼓油適量、白糖適量、雞精適量、胡椒粉適量、食用鹽適量
做法：
1、蒜剁成蒜蓉，碗里加了蠔油，蒸魚鼓油，雞精，料酒，胡椒粉攪勻備用。
2、鍋內加清水，糖，鹽，油，大火燒開。
3、大火燒開后關火下入生菜，翻面即可撈出瀝水，碼盤備用。
4、另起鍋，熱鍋冷油加入蒜末小火炒香。
5、加入一碗清水燒開。
6、加入備好的調味汁攪勻再次燒開。
7、燒開后淋入水淀粉勾芡。
8、待湯汁變得濃稠后關火，澆在碼好的生菜上面，吃的時候拌勻即可。
三、生菜香菇肉碎
材料：豬肉，香菇，生菜，蒜，生抽，蠔油，紅椒，植物油
做法：
1、生菜一片片洗干凈過涼開水備用
2、肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎
3、香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米
4、鍋熱油燒至五成熱，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
5、加入香菇丁、紅椒末再改大火一起翻炒，放少許鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可
6、碗中墊上生菜葉，將炒好的香菇肉碎盛入其中
好吃又營養的生菜的三款美味做法 夏季多吃消脂又降火你學會了嗎，趕快動手嘗試一下吧。更多健康營養美食請關注易網在線養生網。
