鵪鶉蛋煮熟剝殼
土豆削皮洗凈后切丁
彩椒切丁，蔥切蔥花，姜蒜切末
五花肉丁（或片）
起鍋放油，先放入五花肉煸炒，煸至完全出油后
放入一半的姜末、10克紅燒醬油、10克辣椒醬翻炒均勻
再加入鵪鶉蛋和土豆翻炒均勻
倒入沒過食物的水，加入半小勺鹽，蓋上蓋子燜煮，煮至土豆軟爛后倒入紅圓椒、蔥白、姜蒜末
大火收汁后撒入蔥花即可
一盤醬香味濃郁的鵪鶉蛋燒肉就做好了！
1煸五花肉，如果是不粘鍋可以不入油，我放油是為了防粘
2這款辣椒醬和紅圓椒都不辣，如果喜歡吃辣的朋友可以把紅圓（彩）椒換成小米辣。
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