蝦仁留尾巴，從中間切開，蝦尾巴穿進中間小孔
泡軟的粉絲繞成環形
將蝦仁藏入粉絲中
蒜頭絞成蒜蓉，熱油下蒜蓉炒香
下入小米辣，白糖，蠔油，炒勻備用
蒜蓉鋪在蝦仁上，淋上一圈蒸魚豉油，上鍋蒸7分鐘左右，撒上蔥花
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