選取番茄味底料一袋，嘎魚去內臟洗凈
少許蔥姜和料酒腌嘎魚10分鐘左右
另切適量蔥姜和香蔥備用，西紅柿切滾刀塊、豆腐切粗條
適量底油中小火燒熱后放入蔥姜炒香，加入西紅柿炒軟
放入底料炒出香味就加入適量水
兩勺鹽和適量老抽拌勻后加入豆腐鋪平.
倒入嘎魚，水開后轉小火燉5分鐘
最后轉大火，待湯汁濃稠撒上香蔥就可以啦！呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 這一盒就夠了！
1.呷哺的底料分麻辣和番茄兩個味道，我用的番茄味，感覺魚肉會更嫩滑
2.嘎魚本身肉嫩刺少，跟豆腐一起簡直是絕配，很適合老人小孩食用，也可以用巴沙魚或其他魚代替.
3.鮮西紅柿和底料一起，濃濃的茄汁里增加了淡淡的清香，泡飯吃再合適不過了.
4.炒料時要小火哦，這樣才會超出番茄濃汁的味道來.
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