家常烤魚的做法-香辣味燒菜譜
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1.草魚對半切開，再改刀切一下魚身
2.加入適量料酒、鹽、淀粉，涂抹均勻，腌制片刻
3.油溫八成熱，炸至表皮酥脆撈出
4.蔥姜蒜炒香，花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣醬炒香，加水
5.加入藕片、豆芽、黃瓜片、洋蔥，放入炸好的草魚，蓋蓋燜煮一會
6.撒上紅椒丁、青椒丁、花生米、小蔥段、香菜即可開吃。
家常烤魚成品圖
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