紅燒大黃魚(yú)的做法-咸鮮味燒菜譜
美食菜譜 2146 0
1.大黃魚(yú)加鹽，胡椒粉，料酒，抹勻
2.加玉米淀粉抹勻
3.鍋燒熱，倒油，魚(yú)片朝下放入鍋中，煎魚(yú)
4.翻面繼續(xù)煎
5.加料酒去腥
6.加蔥姜，老抽，鹽，水，燉煮
7.燉至湯汁將干放蔥末，青紅椒圈，即可關(guān)火享用。
紅燒大黃魚(yú)成品圖
烹飪技巧
煎魚(yú)是個(gè)技術(shù)活，熱鍋涼油能使魚(yú)皮不破。
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