準備食材。豆腐用的是石膏豆腐，成型比較好，不容易爛掉
豆腐切片
辣椒都切絲，蔥姜蒜切碎
鍋里放油，放入豆腐塊，小火煎到兩面金黃后盛出
鍋里放油，放入瘦肉，炒變色后，放入姜蒜
接著放入青椒和紅椒
然后放入香菇，炒1分鐘后放入豆腐塊
加味極鮮，耗油，生抽，鹽和胡椒粉調味。
翻炒均勻后，放入適量的清水蓋上蓋子燜幾分鐘
燜好出鍋，撒上蔥花即可
香菇蝦皮燜豆腐就做好了，超級下飯啊！
豆腐要選擇成型比較好，不容易爛掉的。
香菇不切開，整個燜，味道很贊
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