雞蛋我是用多功能鍋煎的，用普通鍋也可以。
用少許油，將雞蛋煎熟。
雞蛋煎好盛出備用。
將兩勺白醋，兩勺生抽，一勺番茄醬，一勺白糖，半勺玉米淀粉，另加兩勺水攪拌均勻，調成碗汁備用。
另起鍋放少許油，將荷包蛋放入鍋中。
如果你直接用炒鍋或者煎鍋制作，則省了這一步。
碗汁倒入鍋中熬制濃稠，荷包蛋被完全包裹。
盛出撒少許小蔥花點綴一下。（不必須）
超級好吃哦，其實不發胖，不發胖，不發胖。
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