火爆魷魚蝦的做法-麻辣味炒菜譜
美食菜譜 821 0
1.準備好食材，將食材清洗干凈，蝦開背、去蝦線
2.油溫6成熱，下入魷魚和蝦，炸至蝦肉離殼酥脆后撈出
3.鍋中留油，放入蒜粒、姜粒、黑花椒粒，一勺豆瓣醬，炒出紅油
4.放入炸過的雙鮮、干辣椒段，翻炒均勻，加1勺生抽、1勺蠔油、1小撮胡椒粉、半勺白糖提味
5.出鍋前撒上青椒圈，翻炒均勻即可，最后可以加適量香菜點綴
火爆魷魚蝦成品圖
烹飪技巧
PS豆瓣醬、生抽、蠔油都有咸味，所以沒有放鹽?？谖吨氐?，可以根據(jù)自己情況，酌情添加適量鹽
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