焯水:
豬紅洗凈切片，然后用滾水焯一下去腥，撈出備用；
炒配料:
鍋里倒油，依次放入花椒、蒜/姜粒、火鍋醬料、炒香；
加入酸菜，然后倒入適量開水繼續煮5分鐘左右；
加適量生抽、耗油、豆芽；
倒入豬紅，繼續煮3～5分鐘左右；
(基本上不用放鹽)
最后放入少許青菜，就可以裝盤了。
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人民網北京7月7日電（記者 鮑聰穎）7月7日下午，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第144場新聞發布會上，北京市委宣傳部副部長、市政府新聞辦主任、市政府新聞發言人徐和建介紹，自7月7日起，新發地市場集中隔離期滿核酸檢測合格人員將陸續解除隔離。新發地市場聚集性疫情發生以來，在市委市政府的堅強領導下
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