糖醋蘿卜的做法-酸甜味拌菜譜
美食菜譜 1208 0
1.準備食材，櫻桃蘿卜去櫻洗凈
2.蘿卜先切去底部薄薄一層，先橫著切成薄片，再旋轉90度豎著切成薄片（注意不要切斷，刀法和蓑衣黃瓜類似）
3.如果怕切不好，可以在蘿卜的底部墊上一雙細點的筷子再切就好操作了
4.然后泡入淡鹽水中充分浸泡至花朵展開，放入冰箱冷藏
5.碗中放入白糖、蜂蜜、果醋攪勻
6.倒入鍋中煮開至稍微黏稠
7.蘿卜取出甩干水分擺入盤中，用芹菜葉做裝飾，澆上糖醋汁，漂亮爽口的菊花蘿卜就做好了
糖醋蘿卜成品圖
烹飪技巧
1、切的時候動作要輕盈，不要切斷，也可以在下面墊兩根筷子，就容易把握了。
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