準(zhǔn)備食材。
青紅椒和洋蔥切塊，姜蒜切片，年糕掰成條。
梭子蟹洗凈開蓋，對(duì)半切開，去除蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腦，切塊。
梭子蟹切面的部分蘸淀粉。
鍋中放油，將蘸了淀粉的蟹腿放入鍋中。
煎至顏色金黃后撈出。蟹殼也放入鍋中加熱至變色后撈出。
鍋中重新放油燒熱，放入姜蒜和洋蔥煸炒出香味。
放入梭子蟹翻炒，淋入料酒炒勻。
加入水，放入咖喱醬，大火煮開炒勻。
放入蟹殼和年糕，小火煮至年糕軟糯。
大火收汁。
放入青紅椒翻炒斷生即可出鍋。呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 滿足你挑剔的味蕾
1.梭子蟹可以換成其它螃蟹。
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