拍黃瓜
準備好黃瓜并清洗
切掉頭尾
用切下來的尾部磨頭部的黃瓜。切下來的頭部磨尾部的黃瓜
會有白色的汁出現這樣可以去掉黃瓜兩頭的苦味
削皮。喜歡吃也可以不削
將黃瓜放入保鮮袋
然后拍扁
套上保鮮膜是為了防止濺一身
取出黃瓜切塊
放入大點的容器
放一小勺鹽腌制10分鐘
抖動下
準備一顆蒜和辣椒
拍扁切碎
辣椒先用刀背敲容易出辣味
放入大一點的碗中
在漏盆中抖掉黃瓜腌出來的水分
倒入剛才的大碗中
準備好老干媽
根據自己的口味放
放調料
攪拌均勻
春天來了學起來夏天做來吃吧
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