我買的凍雞翅根，提前解凍好，然后清水浸泡一會，沒有血水出來就可以了。
將水倒掉，將雞翅根清洗干凈，可以用牙簽或叉子在肉厚的地方戳一些洞，方便入味。根據炸雞料包裝上說明倒入適量炸雞料，拌勻，然后冰箱冷藏過夜。
第二天，將腌制好的雞翅根取出，用一個盤子，倒入適量玉米淀粉，將雞翅根先晾下多余的水，然后在淀粉中滾一圈。
接著將雞翅根在蛋液中滾一下。
然后均勻裹上面包糠，如果覺得不夠，可以再在蛋液中滾一下，再粘一回面包糠。
將裹好面包糠的雞翅根擺在鋪了錫紙的烤盤上，大的放中間，小的放邊上。有的雞翅根上肉太多，可以切下來，分開烤。烤箱中層200度烤。
大概在20分鐘后，取出烤盤，小心將雞翅根翻個面，繼續烤15-20分鐘。表面看著焦黃了就可以了。
最后蘸點番茄醬什么的，就更好吃了。
1、因為雞皮上有脂肪，烤的時候會出油，所以不需要額外加油。面包糠烤后會比較脆，又不油。
2、炸雞料超市有現成的賣，烤翅料也可以。
3、同樣方法烤雞翅，雞腿，雞米花，甚至蝦都可以。
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